|
|
Ovenschotel Van Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter of margarine, 1/2 runderbouillontablet, 1 uitje, 1 gele paprika, 1 runderrookworst, 1 zakje wotte sauspoeder, 1/4 l koffieroom, 3/4 kg aardappels, 50 gram geraspte kaas, ? 125 gram reepjes ontbijtspek, 500 gram gesneden boerenkool
Voorbereiding:
Kook de boerenkool in weinig water 15 minuten. Verwarm de oven voor op 175?C.
Bereidingswijze:
Bak in 1 el boter de spekreepjes zachtjes uit. Snipper het uitje en de paprika en bak dit kort mee met de spekjes. Laat de boerenkool uitlekken en schep het spekmengsel, met het bakvet, erdoor. Schep dit in een ovenschaal. Snijd de roosworst in plakjes en de de boerenkool hiermee af. Bereid de saus met de koffieroom en verkruimel de bouillontablet erin. Schil de aardappelen en schaaf ze in plakjes. De de ovenschaal dakpansgewijs af met de aardappelplakjes. Schenk de saus erover, strooi de kaas erover en zet de schotel 1 uur in de oven.
|
|
|